Cu ceva timp în urmă, această prăjitură a fost votată prăjitura națională a Norvegiei, sub denumirea de verdens beste – cea mai bună din lume. Și după ce o veți face și o veți gusta, punem pariu că veți fi de acord cu această denumire.
INGREDIENTE
– 1 pachet de unt moale + alte 3 linguri
– 210 g zahăr tos (1 și 2/3 cești)
– 185 g făină
– 1 linguriță praf de copt
– 80 ml lapte
– 5 ouă mari (separate)
– 35 g migdale „feliate”
– 350 g smântână lichidă
– 1 esență de vanilie
Cum se prepara:
– Preîncălzește cuptorul la treaptă mare, cu un grilaj poziționat fix la mijloc. Pune într-o tavă care nu lipește hârtie pergament.
– Bate untul (deja aflat la temperatura camerei) cu 2/3 ceașcă de zahăr pentru aproximativ 3 minute până obții un rezultat ușor și cremos. Adaugă făina și praful de copt, amestecând totul bine la viteza mică a mixerului.
– Adaugă și gălbenușurile și laptele, amestecâdn cu mixerul până se omogenizează. Toarnă aluatul obținut în tava tapetată.
– Într-un bol separat bate albușurile cu restul de zahăr până obții o compoziție ca pentru bezea. Întinde rezultatul peste aluatul din tavă. Presară deasupra migdalele.
– Dă la cuptor pentru 30-35 de minute – sau până când observi că bezeaua de deasupra e ușor copt și umflat. Lasă la răcit. Transferă prăjitura pe un fund de lemn.
– Când s-a răcit, într-un vas mediu bate smântâna pentru gătit cu esența de vanilie, timp de 3-4 minute. Taie prăjitura pe jumătate, transversal, cu un cuțit zimțat.
– Pune una dintre jumătăți pe o tavă de servit, acoperă cu frișcă și pune și cealaltă jumătate deasupra – cu bezeaua în sus.
– Lasă prăjitura la frigder 1 oră înainte de servit.
Sursa: articol relatat de fiisanatos.info/fost-votata-ca-fiind-cea-mai-buna-prajitura-din-lume-luat-si-noi-reteta-si-ti-o-oferim-si-tie/ retete.unica.ro/recipes/cea-mai-buna-prajitura-din-lume/ foto credit cuisine.niooz.fr