Pe măsură ce iarna își intră în drepturi si mai ales la inceput de primavara, este important să ne ajustăm dieta astfel încât să ne adaptăm la afluxul de diferiți microbi care ne pot imbolnavi.
Rețeta acestei supe delicioase tradiționale îți va oferi tot ceea ce ai nevoie pentru a te proteja și a-ți menține corpul plin de vitalitate iarna aceasta.
Potrivit medicinei tradiținale chinezești, fiecare ingredient pe care îl mâncăm are legătură cu o anumită parte a corpului sau cu o funcție a acestuia. Acestea fiind spuse, fiecare individ este diferit și, prin urmare, este important să îți asculți corpul și să selectezi alimentele specifice simptomelor tale.
Ghimbirul este unul din acele alimente care produce un efect de încălzire asupra corpului. Când ne gândim la lunile de vară, asociem această perioadă a anului cu alimente proaspete și răcoritoare precum castravetele sau roșia.
În timp ce, atunci când luăm în considerare alimentele din lunile mai reci ale anului, ar trebui să ne gândim la condimente care să ne încălzească precum ghimbirul și scorțișoara sau la supe consistente.
Adăugarea usturoiului face această rețetă un remediu sigur care previne boli precum gripa, răceala și sinuzita, care pot afecta organismul mai ușor în timpul iernii.
Mai jos este o fantastică rețetă care combină proprietățile de vindecare ale usturoiului și ghimbirului cu calitățile nutritive și consistența acestui delicios meniu de iarnă.
Ingrediente:
• 4 cepe verzi – tăiate fin
• 50g de rădăcină de ghimbir rasă
• 2 căței de usturoi – curățați și tocați
• 7 căni de supă de pui (supă de legume pentru vegetarieni)
• 1 ardei iute de mărime medie tocat
• Opțional ciuperci – tocate sau întregi
Preparare:
1. Pune ceapa, usturoiul, ciupercile (dacă e cazul) și ghimbirul într-o tigaie mare și lasă-le la foc mic timp de 2 minute până se rumenesc puțin.
2. Adaugă supa și pune totul la fiert până când toate ingredientele se înmoaie.
3. Adaugă ardeiul tocat și fierbe totul încă 5 minute înainte de a servi cu pâine caldă proaspătă și un pahar de apă cu lămâie (pentru a ajuta digestia și a adăuga nutrienți mesei tale).
Sursa: livetheorganicdream.com/delicious-ginger-garlic-soup-fights-flu-common-cold-sinus-infections/ foto livetheorganicdream.com traducere si adaptare viatasisanatate.com