Cicoarea este o plantă erbacee din familia Asteraceae, care se cultivă pentru rădăcina sa, care este utilizată pentru proprietatile sale medicinale sau ca un substitut pentru cafea. Rădăcina de cicoare este măcinată și preparată ca o băutură, cu un gust similar cafelei, dar fără cofeină. De asemenea, poate fi utilizată în salate sau ca ingredient în produsele de panificație.
Cicoarea
In scopuri medicinale se utilizeaza planta si radacina.
Principii active: partile aeriene: un glicozid al esculetinei numit cicorina, inulina, arginina, colina, acid dicafeiltartric sau acid cicoric, levuloza, fier, fosfor, calciu etc.
Radacina contine substante triterpenice amare: lactucina si lactupicrina, inulina, intibina(principii amare), fructoza, pentozane, colina, alfa si beta lactucerol, tanin, ulei volatil, rezine etc.
Actiune farmacodinamica. Intern, datorita principiilor amare, inulinei si colinei, are proprietati eupeptic-amare si colagoge. Datorita uleiului volatil si rezinelor este diuretic si laxativ. Are actiune hipoglicemianta si antitiroidiana. Favorizeaza digestia si stimuleaza functiile hepatice si renale. Ca depurativ, curata umorile organismului, favorizand eliminarea toxinelor si a produsilor rezultati din dezasimilare.
Utilizari terapeutice. Sub forma de ceai, in asociatie cu radacina de brusture si iarba de trei-frati-patati, se foloseste in furuncoloza si acnee. Se mai utilizeaza in angiocolite, diskinezii biliare, constipatii cronice, hepatite cronice.
In alimentatie, planta este cultivata pentru prepararea cafelei de cicoare, cu proprietati stomahice.
Preparare si administrare. Intern, preparata ca decoct 2 lingurite de radacina maruntita, la 200ml apa rece: se fierbe 5 minute, se bea in trei reprize, inaintea meselor principale.
Cicoarea beneficii
Cicoarea are unele beneficii pentru sănătate, cum ar fi:
Conține inulina, o fibra solubila care poate ajuta la scaderea colesterolului si a tensiunii arteriale.
Are proprietăți antiinflamatoare datorită conținutului de polifenoli și flavonoizi
Rădăcina de cicoare poate ajuta la detoxifierea ficatului
Conține minerale precum fier, calciu, magneziu și zinc, necesare pentru buna funcționare a organismului
Este bogată în vitaminele B și vitamina C
poate ajuta la reducerea simptomelor de constipație datorită conținutului de fibre.
Este important de menționat că aceste beneficii nu au fost încă complet dovedite prin studii științifice ample și ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a utiliza cicoarea ca supliment alimentar sau pentru tratarea vreunei afecțiuni.