Acest regim a fost conceput special pentru tratamentul bolilor cardiovasculare – in special a hipertensiunii arteriale si pentru combaterea obezitatii, insa eficienta lui a fost confirmata si in tratarea altor tipuri de afectiuni cum ar fi cele endocrine si metabolice.
Aceasta cura bazata pe alimente cu un continut scazut de grasimi, lipsit de proteine si cu un continut de sare mic (sarea este aproape absenta in alimentatie) si continand anumite vitamine naturale, enzime, fibre vegetale si carbohidrati usor de asimilat, a fost pusa la punct de dr. Walter Kempner, in anul 1944.
PENTRU CE TIPURI DE AFECTIUNI POATE FI FOLOSITA CURA LUI KEMPNER:
– obezitate;
– hipertensiunea arteriala in forme grave(insotita de insuficienta cardiaca, edem cerebral, leziuni ale fundului de ochi);
– hipertiroidie(reduce efectele perturbatoare ale medicatiei anti-hipertiroidiene);
– intoxicatii cronica cu alcool, droguri.
TIPURI DE ALIMENTE ADMISE PE PERIOADA CUREI LUI KEMPNER
Inca de la inceputul acestui regim alimentar se vor exclude: sarea si toate condimentele sau sau plantele aromatizante. Se vor consuma urmatoarele alimente:
– orez integral, nedecorticat sau semidecorticat, acesta continand vitaminele B1, B2, E, care se pierd prin decorticare. Cantitatea necesara pentru o zi este de 200-300 grame. Orezul nedecorticat sau partial decorticat este comercializat de regula in magazinele naturiste.
– mere, care se pot consuma sub forma de suc sau impreuna cu orezul. Este preferat ca pe perioada regimului sa se consume mai multe soiuri de mere.
– miere de albine, consumata pe post de indulcitor. Nu va fi consumata in cantitati mari; pentru persoanele hiper-excitabile dpv. nervos se recomanda mierea de albine din flori de tei sau salcam deoarece acestea au proprietati calmante.
– alte tipuri de fructe (care au fost adaugate ulterior in componenta regimului alimentar, de catre dieto-terapeuti): caise, banana, mure, visine, curmale, portocale, ananas, prune, zmeura, pepene verde.
Optional, pentru a face mai suportabil acest regim alimentar, se pot introduce si alte alimente:
– urzici, sub forma de pulbere – aduc un aport de fier si calciu.
– fructe de catina, maces, paducel, coacaze negre – aduc un aport considerabil de vitamine usor asimilabile.
– tije crude de papadie – accelereaza procesul de eliminare a toxinelor. Gustul amar favorizeaza apetitul si stimuleaza digestia.
– frunze de telina, tarhon, uscate;
– flori si seminte, tulpini florifere verzi de marar, consumate in cantitati mici – au effect reglator hormonal.
DURATA CUREI LUI KEMPNER
Va fi stabilita in stricta concordanta cu starea de vitalitate cat si cu greutatea pacientului.
In o prima etapa, pentru a se obisnui organismul cu noul tip de alimentatie, se va realiza cura pe o perioada de maxim 5 zile. Daca nu intervine o slabire prea accentuata a organismului si acesta se obisnuieste rapid, se poate ajunge pana la o durata de 28 zile, dupa care se va efectua o pauza.