Despre cafea.
Probabil ca ati aflat despre beneficiile aduse sanatatii de catre consumul de cafea si v-ati bucurat de faptul ca iata si stiinta sustine unul dintre obiceiurile noastre zilnice. Totusi ar trebui sa stiti faptul ca sunt numeroase tipuri de cafea pe piata si nu toate aduc aceleasi beneficii pentru sanatate la fel de bine cum nu putem compara un vin bun si invechit cu unul de duzina.
Iata cateva sfaturi prin care puteti sa va asigurati ca beti cea mai calitativa cafea si astfel sa beneficiati din plin de beneficiile aduse:
1 – Alegeti un produs organic pentru a preveni expunerea la alte chimicale.
Cafeaua este una dintre cele mai stropite recolte din intreaga lume. Cafeaua de „duzina” este stropita atat cu pesticide, ingrasaminte, erbicide si fungicide. Alegerea unei cafele organice va scuteste de ingerarea unui numar ridicat de toxine. Atunci cand cumparati cafea, ca multe alte produse, primiti exact ceea ce platiti. Cu alte cuvinte, un pret mai ridicat al cafelei se va reflecta in calitatea ei(bogata in antioxidanti si polifenoli) si calitatea procedeelor prin care a fost recoltata.
2 – Alegeti cafea boabe si nu cafea instant.
Motivul acestei alegeri este subliniat de faptul ca o cafea instant este procesata cu chimicale iar ambalajul sau pungile folosite va pot expune la plastice toxice si aluminiu.
3 – Procesul de pregatire – Folositi apa imbuteliata.
Apa de la robinet contine clor si fluorura, iar cele doua nu fac casa buna cu gustul reusit al unei cafele. In plus sunt doua substante periculoase. Puteti sa folositi un aparat de cafea de tip Espresso care are si filtru pentru prepararea cafelei.
4 – Servesti cafeaua dintr-un pahar de unica folosinta?
Plasticele si paharele de hartie pot duce la infiltrarea de toxine in cafeaua pe care o beti, deoarece natura acida a cafelei incurajeaza extractia substantelor chimice. Va recomandam sa consumati cafeaua doar din recipiente de portelan, argila sau sticla.
5 – Ce adaugam in cafea?
Puteti sa adaugati cu incredere in cafea, ulei sau lapte de cocos, precum si diferite tipuri de unt pentru a-i da un aspect mai cremos. De asemenea puteti adauga vanilie, cacao, sirop de artar sau scortisoara. Nu va faceti griji pentru continutul de grasimi deoarece numeroase studii atesta faptul ca aceste grasimi nu se vor depune in zone nedorite si ii vor oferi cafelei un plus de energie.
In schimb ar trebui sa va feriti din a adauga in cafea ingrediente precum indulcitori artificiali sau inlocuitori ai laptelui. Aceste produse vor servi doar la inlaturarea efectelor benefice pe care ati putea sa le obtineti dintr-o cafea de calitate. Evitati sa consumati cafea ce contine ulei hidrogenat de soia, sirop fructoza de porumb si arome artificiale.
Referinte: Articol Despre cafea.
www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390701522445
link.springer.com/article/10.1007/s11130-004-0049-7
www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500400009
onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jsfa.900/abstract
authoritynutrition.com/8-ways-to-make-your-coffee-super-healthy/
www.globalexchange.org/fairtrade/coffee/faq
ecowatch.com/2014/08/04/why-you-should-drink-organic-coffee/
www.thealternativedaily.com/health-benefits-coffee/
articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/01/30/if-you-drink-coffee-make-sure-it-is-organic.aspx