Una dintre strategiile cele mai studiate în ultimii ani pentru gestionarea greutății corporale este dieta ketogenică.
Multe studii au arătat că acest tip de abordare nutrițională are o bază fiziologică și biochimică solidă și este capabilă să ajute organismul să ardă grăsimile ca și combustibil pentru a susține o greutate sănătoasă a corpului, oferind în același timp și alte beneficii pentru sănătate. (Sursa: Jurnalul Internațional de Cercetare de Mediu și Sănătate Publică)
Ce este dieta cetogenică?
Dieta ketogenică este un plan alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați, bogat în grăsimi. Acesta a fost inițial conceput în anii 1920 pentru a stimula sănătatea celor care se luptă cu o problemă specifică a sănătății creierului, iar cercetătorii au descoperit că „fastingul” le-a ajutat.
Fasting-ul a venit cu câteva beneficii suplimentare care sunt în general dobândite numai printr-o revizuire radicală a dietei.
Ce este fasting-ul (perioadă de post)?
Când cineva vorbește despre fasting, se referă strict la limitarea perioadei în care mănâncă, fără a reduce numărul caloriilor în mod expres. Mai detaliat, F se referă la alegerea unei perioade de 4 – 8 ore într-o zi și doar în cadrul acestei perioade se mănâncă, restul de 16 – 20 de ore se postește.
Există și modalități mai extreme în care nu se consumă deloc calorii timp de 24 de ore – ceea ce tradițional la noi se numește post negru.
În perioada de post se pot consuma lichide fără restricții atâta timp cât ele nu conțin calorii: apa, ceai fără zahăr, cafea neagră, etc.
În urma unei diete ketogenice, organismul poate fi pus în stare de „cetoză”.
Iată ce înseamnă: atunci când corpul are capacitatea de a arde grasimea ca și combustibil, ficatul creează în mod natural grăsimi numite cetone. Cetonele pot arde grăsimea mai eficient decât carbohidrații, ceea ce, la rândul lor, creează un mediu echilibrat pentru menținerea unei greutăți sănătoase și a sănătății generale.
Pe scurt, consumând mai puțini carbohidrați și mai multe grăsimi sănătoase și corpul obține cetoză, în care cea mai mare parte a energiei corpului provine din cetonele din sânge, nu din glucoză.
Odată ce nivelele de cetone din sânge se ridică la un anumit punct, atunci persoana a intrat oficial în stare de cetoză.
Așa cum toți oamenii sunt diferiți, în general, aceștia intră în cetoze la intervale diferite, de obicei după 3 până la 4 zile de la o dietă bogată în carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi, care forțează necesitatea unei surse de energie alternative: grăsimea corporală!
În mod obișnuit, atunci când urmează o dietă ketogenică, organismul arde grăsimi pentru energie, mai degrabă decât carbohidrați. În acest proces, o persoană poate intra rapid în zona de ardere a grăsimilor, chiar și atunci când consumă o mulțime de grăsimi și calorii adecvate prin dietă.
Top 6 beneficii ale dietei ketogenice
1.Reducerea greutății și accelerarea arderii grăsimii
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi, cu proteine moderate (cum ar fi Keto) au fost folosite de zeci de ani pentru a ajuta oamenii să atingă și să mențină o greutate sănătoasă.
Un motiv-cheie pentru care dietele bogate în grăsimi pot reduce efectiv pofta de mâncare – chiar și atunci când sunt restricționate caloriile. Acest lucru se datorează naturii de sațietate a alimentelor bogate în grăsimi.
De asemenea, consumând o dietă bogată în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați, organismul este pregătit pentru a folosi grăsimea ca sursă de energie, permițând corpului să îșiia din propriile rezerve de grăsimi pentru energie.
2. Menține echilibrul zahărului din sânge
O dietă ketogenică poate fi, de asemenea, benefică pentru cei care doresc să mențină echilibrul zahărului din sânge (pentru nivelul glicemiei aflat deja în intervalul normal). Studiile arată că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, care limitează consumul de zahăr și boabe prelucrate, încurajează echilibrul zaharului din sânge, precum și alte beneficii semnificative pentru sănătate.
3. Creier sănătos. Menținerea sănătății sistemului nervos și prevenirea unor boli ca Alzheimer si Parkinson
Un motiv mare pentru care atât de mulți oameni iubesc dieta ketogenică se datorează sprijinului său pentru un creier și o funcție a creierului sănătoasă.
De fapt, devine incredibil de popular în multe domenii care necesită o înaltă performanță intelectuală. Un studiu efectuat la animale asupra șobolanilor vârstnici a indicat o dietă ketogenică care stimula performanța cognitivă a acestora.
4. Sprijină sănătatea intestinală
Mulți dintre cei care suferă de probleme digestive se agită la gândul de a urma o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați. Și au și de ce. Creșterea aportului de grăsime poate crește uneori timpul de tranzit intestinal. Dar acesta este, în general, doar un efect secundar de scurtă durată.
Numeroase studii indică faptul că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate fi deosebit de puternică atunci când vine vorba de digestia sănătoasă și de funcția digestivă. Deci, dieta ketogenică poate fi un plus extraordinar pentru pentru menținerea sănătății intestinale!
5. Reduce oxidarea celulară și a inflamațiilor, protejează membrana celulară
S-a demonstrat, de asemenea, că cetoza ameliorează disconfortul în organism și sprijină un răspuns sănătos la inflamație. Asta chiar e o victorie!
6. Niveluri energetice stabile
Ceea ce este probabil cel mai șocant cu privire la o dietă ketogenică este cum aceasta păstrează nivelurile de energie stabile pe tot parcursul zilei. Cum este posibil așa ceva? Grăsimea (și cetonele produse din grăsimi) sunt o sursă ușoară de combustibil disponibilă.
Odată ce cineva este adaptat la grăsimi și se află în cetoză, va observa că poate merge cu ușurință ore întregi fără a fi mâncat anumite alimente și că are destulă energie. Asta se aplică și pentru cei ce nu țin keto, dar motivul este acelasi: glicemia nu crește când nu mănânci nimic și atunci nu e nevoie de insulin suplimentară pentru a procesa excesul de zahăr din sânge.
Ca și în cazul oricărui regim dietetic sau stil de viață, înainte de a încerca o dietă ketogenică în orice capacitate, vă recomandăm să cereți părerea medicului dumneavoastră sau a altui specialist medical.
Sursa: draxe.com/top-6-benefits-ketogenic-diet/