Supele pot fi de multe feluri. Ingrosate, pasate, congelate, reincalzite sau chiar la plic(nesanatoase). Ele pot fi servite cu o larga varietate de garnituri, astfel incat sa se potriveasca in cele mai complexe sau simple ocazii.
Supa este un lichid savuros, care se prepara de peste 2000 de ani din combinatii infinite de ingrediente, de la cartoful cel modest pana la cel mai exotic peste, din tot soiul de legume si din toate felurile de carne.
Este excelenta pentru sanatate, supa poate fi preparatul de baza pentru diverse cure de slabire sau poate deveni mai consistenta prin adaosuri de paste, paine, orez.
Atunci cand faci o supa sau ciorbita trebuie sa stii ca exista cateva mici secrete care pot face diferenta dintre o supa reusita si una mai putin reusita. Desi sunt mici trucuri multa lume inca nu le stie.
Iata despre ce este vorba:
Supa va avea un parfum deosebit daca dupa ce se ia de pe foc, i se adauga 2-3 felioare de telina taiata subtire sau frunze de telina.
In plus, supa va avea o culoare placuta, daca va fi dreasa cu putin morcov maruntit si calit in grasime.
Verdeturile folosite la ciorbe se pun cand vasul a fost luat de pe foc; se acopera cateva minute, pentru ca aroma sa fie „absorbita” de lichid.
sursa: mai multe pe poatenustiai.ro/secretele-care-fac-supele-si-ciorbele-teribil-de-gustoase/