Papanașii sunt un desert delicios, iar iată o rețetă simplă pentru a-i pregăti:
Ingrediente:
500g brânză de vaci (scursă de excesul de lichid)
1 ou
3-4 linguri de zahăr (sau după gust)
3-4 linguri de griș (sau cât este necesar pentru a obține o consistență potrivită pentru aluat)
Pesmet pentru a da forma papanașilor
Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
Într-un castron mare, amestecați brânza de vaci bine scursă, oul, zahărul și grișul. Adăugați grișul treptat și amestecați până când obțineți un aluat omogen. Aluatul trebuie să fie suficient de consistent pentru a putea fi modelat în forma de papanași.
Încingeți ulei într-o tigaie mare și adâncă pentru prăjit. Asigurați-vă că uleiul este suficient de adânc pentru a acoperi papanașii când îi veți prăji.
Cu mâinile umede, luați porții mici de aluat și formați biluțe. Apoi, aplatizați fiecare biluță pentru a obține forma clasică de papanaș, cu o gaură în mijloc. Rolați fiecare papanaș în pesmet, asigurându-vă că sunt acoperiți uniform.
Prăjiți papanașii în uleiul încins până când devin aurii și crocanți. Asigurați-vă că îi întoarceți pentru a se prăji uniform pe toate părțile.
Scoateți papanașii prăjiți din ulei și așezați-i pe șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Servește papanașii calzi, presărați cu zahăr pudră sau cu smântână și dulceață, după preferință.
Această rețetă ar trebui să vă ofere papanași delicioși și pufoși. Savurați-i cu plăcere!