Cand traiam in Bali, m-am indragostit de sucul de turmeric in stil Bali, Jamu Kunyit.
Turmericul este cunoscut ca una din cele mai puternice plante cu proprietati benefice. Este grozav pentru oase si articulatii, si are proprietati anti-inflamatoare, si previne aparitia metastazei in cazul multor tipuri de cancer.
Turmericul este de asemenea un detoxifiant natural al ficatului si rinichilor, si imbunatateste metabolismul, ajutand la echilibrarea greutatii. In plus, amelioreaza depresia, psoriazis, pielea ranita, artrita si multe altele.
Ingrediente:
– miere;
– apa;
– 2 lamai;
– turmeric de 5-7 centimetri;
– 5-7 curmale indiene.
Vei mai avea nevoie de: un blender, o strecuratoare, un borcan cu capac.
1. Prima data, decojeste turmericul. Vei observa ca mainile ti se vor face galbene dar nu e nicio problema, pentru ca se curata cu orice fel de sapun.
2. Desfa curmalele si ia tot miezul din ele. Pentru reteta asta e nevoie doar de miez.
3. Apoi, ia o oala mare si umple-o cu apa, adauga turmericul si lasa sa fiarba timp de 20 de minute. Ia oala de pe foc atunci cand textura capata o culoare aurie.
4. In timpul fierberii, adauga intr-o tigaie apa de doua degete, impreuna cu miezul de curmale. Amesteca cu o lingura de lemn pana capata o textura de gem. In caz ca ti se pare uscat, mai adauga niste apa. Cand consistenta e moale opreste focul.
5. Adauga niste apa rece in apa cu turmeric pentru a-l raci. Apoi pune-o in blender alaturi de turmeric. Gustul va fi mai puternic, datorita faptului ca a fost fiert. La final ar trebui sa obtii un amestec de culoare aramie intensa.
6. Trece amestecul prin strecuratoare pusa deasupra unui vas, pentru a lua curmalele. Strecoara gemul, din moment ce trebuie sa folosesti doar partea moale a fructului.
7. Pune laolalta apa de turmeric si curmalele intr-un blender, si amesteca-le o vreme.
8. Esti aproape de final. Stoarce lamaia in blender si gata. Acum pune sucul asta gustos in borcan. Daca vrei, poti adauga si miere. Inchide borcanul si agita-l.
9. Tine-l asa in frigider timp de 3 sau 4 zile, si bea in fiecare zi.
Sursa: traducerea si adaptarea dupa worldhealthynews.com
“Conținutul articolelor este doar informativ și nu poate inlocui sfatul medicului! Pentru un diagnostic corect, vă rugam adresati-va unui medic specialist.”