Recolta de vară aduce întotdeauna bucurie. Și mi-as dori atât de mult ca fructele să stea mereu proaspete pe masă.
Cu toate acestea, majoritatea produselor au un termen de valabilitate destul de scurt.
Vedeți câteva sfaturi utile care vă vor ajuta să vă bucurați de fructe de padure proaspete, brânzeturi și alte delicii preferate cât mai mult timp posibil!
1. Pomușoare (fructele de pădure, căpșunile, zmeura, coacăza) + oțet + apă
Se amestecă oțetul de mere cu apă (proportie 1:10), se clătesc zmeura, afinele sau alte fructe de pădure în apa cu oțet, se pun într-o sită, după se mută în recipient de depozitare și se lasă în frigider. Soluția obținută este foarte slabă, astfel încât oțetul nu se simte deloc, iar fructele vor rămâne proaspete mai mult timp.
2. Țelină, broccoli, salată + folie de aluminiu
Totul este foarte simplu. Înfășurați broccoli, țelina și salata în folie de aluminiu, de preferință în totalitate. Acestea își vor păstra prospețimea o perioadă mai îndelungată și vor rămâne crocante timp de 2-3 săptămâni sau mai mult.
3. Caise + cofraje pentru ouă
Pentru depozitare, luăm caisele ușor imature, fără pete și alte defecte. Dacă sunt multe fructe, puneți-le într-o cutie, împachetând fiecare caisă în pergament. Sau utilizați o caserolă destinată pentru a depozita ouale. Caisele se coc la o temperatură de 10-15 ° C. În frigider puteți stoca numai fructe coapte într-o pungă de hârtie.
4. Brânză + zahăr sau sare
Deschideți pachetul de brânză de vaci și turnați-o într-un vas de alimentare, din sticlă cu capac. Când depozitați în frigider, puneți deasupra 2-3 bucăți de zahăr rafinat. Puteți păstra cheagul fără frigider: luați un recipient sterilizat, puneți brânza de vaci, presărați un strat de sare grunjoasă deasupra și acoperiți cu o cârpă plus capac. Apropo, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi se păstrează mai mult timp.
5. Ghimbir + apă fiartă sau pergament
Dacă nu vă pasă de pierderea proprietăților utile ale produsului și este necesar doar pentru gust, atunci depozitarea în congelator se va potrivi. Dar dacă doriți să-i păstrați proprietățile ghimbirului mai mult timp, uscați-l puțin în soare, înfășurați-l în pergament și puneți-l într-un loc răcoros.
Există o altă modalitate: peste rădăcină se toarnă apă fiartă și se pune în frigider. Așa se păstrează suficient de mult.
6. Ceapă verde + sticlă + congelator
Această metodă simplă de înghețare va fi pe placul tuturor. Ceapa verde se taie și se pune într-un recipient sau o sticlă de plastic. Înainte de a fi depozitată la congelator, este important ca ceapa tocată să fie uscată, să nu existe umiditate. Dacă faceți totul corect, puteți transforma instantaneu gustul diferitelor feluri de mâncare din timpul iernii.
7. Pește + gheață
Un lucru important de știut este ca peștele nu se pune viu într-o pungă de plastic goală, acest lucru este permis numai după curățare. Frigiderele noastre nu asigură temperatura optimă (0 … – 2 ° C) pentru păstrarea peștelui proaspăt. Dar puteți rezolva cu ușurință problema dacă îl puneți într-un recipient plin cu cuburi de gheață. Aceasta va prelungi perioada de depozitare cu 2-3 zile.
8. Unt + cuptor
Această metodă de lungă durată ajută la pregătirea untului pentru o utilizare ulterioară timp de 1-3 ani. Puneți borcanele sterilizate pe foaia de copt și pe tavă. Dati timp de 15-20 de minute la cuptor (110 ° C).
Apoi schimbați untul în alte borcăne, strângeți capacele și puneți-le în cuptor timp de încă 45 de minute. Uleiul este gata! Se răcește și se pune în dulap.
Sursa: adme.ru/zhizn-kuhnya/16-produktov-kotorye-mogut-hranitsya-dolshe-chem-my-dumali-1552865/