Sucul de Țelină – Scade tensiunea arterială, nivelul de zahăr, conține compuși anti-cancer, reglează nivelul pH-ului din sânge, neutralizează aciditatea, tratează constipația, previne formarea pietrelor la rinichi

Anunt

Țelina aparține familiei Umbelliferae și este o legumă foarte hrănitoare care poate fi de două soiuri, albă și verde. Poate crește până la înălțimea de până la 30 centimetri, iar tulpinile sale sunt crocante.

Țelina este o sursă bogată de fibre, iar frunzele sale sunt abundente în vitamina A. De asemenea, tulpinile sunt bogate în potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fier, fosfor, vitaminele B1, B2, B6 și C și numeroși aminoacizi esențiali.

O ceașcă de țelină crudă tocată (aproximativ 101 grame) conține:

16,2 calorii
3,5 grame glucide
0,7 grame de proteine
0,2 grame de grăsime
1,6 grame de fibre
29,6 micrograme vitamina K (37% DV)
453 de unități internaționale (9% DV)
263 miligrame de potasiu (8% DV)
3,1 miligrame vitamina C (5% DV)
36,5 micrograme folat (9% DV)
40,4 miligrame calciu (4% DV)
0,1 miligrame riboflavină (3% DV)
11,1 miligrame magneziu (3% DV)
0,1 miligrame mangan (5% DV)
0,1 miligrame vitamina B6 (4% DV)
Vitamina E, niacină, acid pantotenic, fier, fosfor, zinc și seleniu.

Când vine vorba de nutrienții antioxidanți pe care îi conține, este important de menționat că țelina este abundentă în fitonutrienți, dintre care mulți se încadrează în categoria antioxidanților fenolici și au beneficii antiinflamatorii puternice:

– Acizi fenolici: acid cafeic, acid cafeoilchinic, acid cinamic, acid cumaric, acid ferulic
– Flavone: apigenin, luteolină
– Flavonoli: quercetin, kaempferol
– Dihidrostilbenoizi: lunularin
– Fitosteroli: beta-sitosterol
– Furanocumarine: bergapten, psoralen

Anunt

Studiile au constatat că țelina îmbunătățește sănătatea în diferite moduri, după cum urmează:

1. Sucul de țelină rehidratează corpul și oferă niveluri ridicate de electroliți, deci este excelent după un antrenament;
2. Sucul de țelină scade colesterolul total și colesterolul LDL (rău);
3. Conține cel puțin 8 familii de compuși anti-cancer, inclusiv acetilenici, care opresc creșterea celulelor tumorale, a acizilor fenolici, care inhibă acțiunea prostaglandinelor care stimulează creșterea celulelor tumorale și a cumarinelor care previn deteriorarea radicalilor liberi
3. Sucul de țelină este bogat în minerale care reglează nivelul pH-ului din sânge și neutralizează aciditatea;
4. Sodiul organic din țelină scade tensiunea arterială, în timp ce ftalidele pe care le conține relaxează mușchii din jurul arterelor și îmbunătățesc fluxul sanguin;
5. Țelina are efecte laxative naturale care tratează constipația;
6. Sucul de țelină este bogat în sodiu și potasiu care stimulează producția de urină și previn retenția de apă;
7. Sucul de țelină suprimă pofta de mâncare și ajută la scăderea în greutate;
8. Consumul de suc de țelină pe timp uscat și cald va normaliza temperatura corpului ;
9. Poliacetilena din țelină combate inflamația și tratează artrita reumatoidă, osteoartrita, guta, astmul și bronșita;
10. Țelina detoxifică corpul și previne formarea pietrelor la rinichi;
11. Sucul de țelină elimină eficient vezica biliară și pietrele urinare;
12. Țelina calmează sistemul nervos și tratează insomnia;
13. Sucul de țelină este bogat în flavone care scad nivelul zahărului din sânge și previn creșterea zahărului.

Când cumpărați țelină, alegeți țelina verde, datorită clorofilei pe care o conțin și alegeți tulpinile ferme. Păstrați țelina într-un recipient sigilat sau înfășurați-o într-o pungă de plastic, la frigider.

Rețineți că, dacă consumul de țelină cauzează probleme cu pielea, este posibil să fiți sensibil la psoralen, stratul protector al acestei legume.

Pentru a profita de toate beneficiile țelinei și pentru a trata hipertensiunea, pregătiți următorul suc acasă și beți zilnic câteva pahare din el:

Ingrediente:

Anunt

– O tulpină întreagă de țelină (aproximativ 12-16 tuplini mai mici)
– ½ lămâie
– Rădăcină de ghimbir de 1 cm
– 1 castravete
– 2 mere verzi
Instrucțiuni:

Clătiți ingredientele, tăiați-le și mixati-le împreună în storcător.

sursa: healthyfoodhouse.com/a-glass-of-celery-juice-lowers-high-blood-pressure-sugar-levels-and-reduces-gout-pain-almost-instantly/

Loc de comentat